Vom 02. bis zum 07. März fertigen neun angehende Konditormeisterinnen und ein Konditormeister in der Handwerkskammer ihre praktischen Meisterarbeiten an, die sie dann am 07. März erst der Prüfungskommission und anschließend auch der Öffentlichkeit vorstellen.
Prüfer und Gäste erwartet eine bunte und vor allem süße Reise durch die vielfältigsten Themen: Mit Themen von Harry Potter über La dolce vita bis Super Mario werden Konditorei- und Confiserieprodukte präsentiert.
Bei erfolgreichem Abschluss der sogenannten Teil I-Prüfung könnten fünf der Teilnehmenden an diesem Tag ihren Meistertitel erhalten. Die restlichen Teilnehmenden haben noch weitere Teile der Meisterausbildung zu absolvieren.
Die Woche ist für die angehenden Meister also eine wichtige Woche: Das Meisterprüfungsprojekt und ein darauf bezogenes Fachgespräch sowie eine Situationsaufgabe sind zu bewältigen. Als Meisterprüfungsprojekt ist ein Buffet (in einem sog. Schaufenster) mit Konditorei- und Confiserieprodukten für acht bis zehn Personen für einen besonderen Anlass zu entwerfen, zu planen und zu kalkulieren sowie ein Angebot zu erstellen. Als Situationsaufgabe sind drei Arbeiten auszuführen. Die Aufgabenstellung erhalten die Teilnehmer erst am Prüfungstag. Dabei steht ihnen am Tag der Prüfung ein zentraler Warenkorb bereit - für die Herstellung der Erzeugnisse der Situationsaufgabe dürfen dann ausschließlich die Produkte aus diesem Warenkorb verwendet werden.
Neben der Prüfungskommission, die aus den Mitgliedern des Meisterprüfungsausschusses besteht, werden weitere Fachgäste erwartet: Landesinnungsmeister und Konditormeister Frank Seidel sowie weitere sächsische Innungsobermeister und Ehrenobermeister der Konditorinnungen aus ganz Sachsen.
Alle Interessierten sind herzlich eingeladen, sich die Abschlussarbeiten anzusehen: Am 07. März von 12:30 bis 14:00 Uhr in der Handwerkskammer Chemnitz, Limbacher Str. 195, 09116 Chemnitz im Nahrungsmittelgebäude.
ACHTUNG! Pressevertreter sollten sich bitte ein festes Zeitfenster zwischen 12:00 und 12:30 Uhr einrichten. In diesem Zeitraum sind die Prüfungsstücke fertig, die angehenden Konditormeister/innen alle da und noch keine Gäste im Raum.
Bitte melden Sie mir Ihr Kommen vorher kurz per E-Mail an. Danke!
Mit freundlichen Grüßen
Romy Weisbach
Abteilung Medien & Marketing
Referentin Medien & Öffentlichkeitsarbeit
Handwerkskammer Chemnitz
Limbacher Str. 195, 09116 Chemnitz
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