Vorbereitungskurs Bäckermeister Teile I/II
Lernen Sie an der Bäckerfachschule in Annaberg-Buchholz von den Besten. Während des Lehrgangs zum Bäckermeister werden Sie von erfahrenen Dozenten begleitet. Erfolge, wie die Aufnahme in die Bäcker-Nationalmannschaft und Sieger im Kammerbezirk, schmücken deren Lebensläufe. Die hierfür notwendigen und noch andere Kompetenzen vermitteln Ihnen die Ausbilder während Ihrer gemeinsamen Arbeit.
Die Qualifikation zum Bäckermeister beinhaltet neben der intensiven Erweiterung handwerklicher Fähigkeiten auch das Erlernen der Nutzung moderner Technik, wie einem 3D-Drucker für Dekorauflagen. Ferner beschäftigen Sie sich mit einer Vielzahl kaufmännischer Themen, die Sie für die Leitung eines eigenen Betriebes beherrschen sollten.
Hinweis: Dieser Lehrgang findet alle zwei Jahre statt.
Die Qualifikation zum Bäckermeister beinhaltet neben der intensiven Erweiterung handwerklicher Fähigkeiten auch das Erlernen der Nutzung moderner Technik, wie einem 3D-Drucker für Dekorauflagen. Ferner beschäftigen Sie sich mit einer Vielzahl kaufmännischer Themen, die Sie für die Leitung eines eigenen Betriebes beherrschen sollten.
Hinweis: Dieser Lehrgang findet alle zwei Jahre statt.
Zielgruppe
Gesellen und Fachkräfte im Bäckerhandwerk
Inhalte
Fachpraxis (Teil I)
- Vorbereitung auf die Meisterprüfungsarbeit und Arbeitsprobe
Fachtheorie (Teil II)
- Fachmathematik
- Fachtechnologie
- Werkstoffkunde
- Vertriebs- und Verkaufskunde
- Kostenermittlung mit allen für die Preisbindung wesentlichen Faktoren
Abschluss
Zeugnis und Urkunde der Handwerkskammer Chemnitz